Sous Chef - Urgent

BRIO Indonesia sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Mojokerto. Kami mencari individu yang memiliki semangat, kreativitas, dan pengalaman dalam dunia kuliner.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan peningkatan karir yang baik. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, silakan melamar.

Gaji dapat di nego.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Mengawasi proses persiapan dan penyajian makanan di dapur.
• Memastikan kualitas bahan baku dan produk akhir sesuai dengan standar perusahaan.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
• Melaporkan kinerja dapur kepada manajemen.
• Berpartisipasi dalam pembuatan keputusan strategis terkait operasi dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi setara.
• Pendidikan di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Kemampuan untuk bekerja shift (jika diperlukan).
• Bersedia untuk melakukan perjalanan dinas.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait